Kultura gre skozi +żelodec-preddverje Kazinske dvorane SNG Maribor-334_fotoSa+íaHuzjak.jpg

KNEDLove kuharske čarovnije

Kulinarične delavnice

za otroke, mladostnike in družine

 

Program - predlog izvajanja delavnic:

Knedli & Cmoki - Slastni knedli in cmoki po receptih naših babic.

Ajda & Proso - Jedi iz ajde in prosa na moderen način z okusom tradicije.

Fermentacija - Priprava fermentiranih jedi in raziskovanje ter pogled na življenje mikroorganizmov pod drobnogledom mikroskopa, fermentiranje in pomen mikroorganizmov za zdravje.

Hrana med nebom in zemljo - Domače jedi po načelih makrobiotike.
Srčna kuhinja - Vedska umetnost uživanja hrane, nahranimo tudi um in dušo.

Dobra hrana za mamice po porodu - Preizkušeni družinski recepti in nasveti o tem, kako poskrbeti, da mamica v tem času dobi vse potrebne sestavine za mirno dojenje in varovanje njenega zdravja kot najboljše darilo ožjega sorodstva in prijateljev.

Voda je življenje - Razumevanje pomebnosti zdrave pitne vode, uporaba zemeljskih kristalov ter kamnov za pitno vodo, uporaba kefirjevih kultur za pripravo zdravih limonad ter pogled na življenje mikroorganizmov pod drobnogledom mikroskopa.

Testo - Pirprava moke ter testa za kruh, žemljice, pletenke. Spoznavanje ter uporaba mlinčka za moko

Divja hrana - Nabiralništvo in spoznavanje divje hrane ter priprava jedi z nabranimi divjimi rastlinami.

Slastni medenjaki in božično pecivo - Nasveti in recepti za pecivo iz sveže mlete moke.Pomisli na sladko - Priprava sladic in ideje ter nasveti za zdrave sladice

  • Ljubica Ica Krebar - strokovnjakinja za zdravo prehrano, Makrobiotično društvo Leon

  •  Mirjam Kopše – botrinja, strokovnjakinja za zdravo prehrano in permakulturo

  • Dario Cortese – publicist, strokovnjak in nabiralec divje hrane

  • Barbara Deva - mag. welnes, vedska kuhinja

  • Lenart Vrindavan - dipl.ing.agr., vedska kuhinja

  • Miša Bakan - dipl. psihologinja

  • Martin Turjak - dr. biologije, KUCHA, Inštitut S.U.R.F.

    Produkcija;

    • -  DrMr

    • -  Ahac Meden – producent

    • -  Danilo Ivanuša – producent

Ponudba

Izvajalec:Danilo Ivanuša - DrMr, Cankarjeva ulica 50, 9000 Murska Sobota 

Število udeležencev:


- 13-15 oseb/delavnico 

- v primeru večjega števila udeležencev, se potek dela dogovori predhodno z naročnikom delavnice 

- glede števila oseb, se po dogovoru in željah naročnika prilagodi tudi program izvajanja, kakor tudi cena delavnice 

- v primeru večjega števila udeležencev delavnice, se po dogovoru z naročnikom v ceno vključi še urna/delovna postavka asistenta 

 

Starost oudeležencev: 

- od 3. let naprej 

- na delavnici je zaželjeno, da so prisotni tudi straši ali skrbniki otrok, saj so delavnice namenjene tudi družinam 

- zaželjeno je, da udeleženci prinesejo s seboj svoje najljubše predpasnike
Čas trajanja delavnice: 

- 1h - zajema predpripravo, izvajanje delavnice ter pospravljanje-čiščenje delovnih površin 

- 2h - zajema predpripravo, izvajanje delavnice ter pospravljanje-čiščenje delovnih površin 

- 3h - zajema predpripravo, izvajanje delavnice ter pospravljanje-čiščenje delovnih površin 

- 4h - zajema predpripravo, izvajanje delavnice ter pospravljanje-čiščenje delovnih površin 

- Showroom” animacija – po dogovoru z naročnikom se doreče vsebina in potek kulinarične prezentacije – kombinacija animacije in delavnice, je na duhovit, pester in strokoven način prikaz priprave in serviranja jedi – vsebina in način po predhodne dogovoru z naročnikom 

Elementi - potrebščine za izvajanje delavnic: 

- Kuhinja HACCP 

Elementi - potrebščine za izvajanje delavnic na prostem: 

- delovna površina/pult (3 mize po 2x1,5m ali tri gasilske mize) 


- štedilnik s pečico po dogovoru, glede na vsebino delavnice 


- pomivalno korito s tekočo vodo (vroča in mrzla voda) 


- drevesna krošnja ali senčnik-dežnik (5x5m) 


- ravna površina za izvajanje delavnice, travnik ali betonska terasa 


- dostop do električne napeljave 220w ter podaljšek dolžine 10m 


- v primeru namestitve lastne pečice ali indukcijske plošče dostop do električne napeljave 5kw ali lastna električna omarica


Cena: 

  • več info na: danilo@knedl.guru

- cena delavnice vključuje mentorski honorar, potne stroške, materialne stroške za izvedbo delavnice, uporabo kuhinjskih aparatov ter male kuhinjske opreme (mikroskop, sekljalnik, mlinček za moko, tehtnica, palični mešalnik, multipraktik, prenosni kuhalnik, kuhalnik za vodo, delovne deske, pribor, krožnike, kozarce, modelčke za peko, kuhinjske brisače, čistila za delo v kuhinji in drugo…) 

- v primeru večjega števila udeležencev delavnice se po dogovoru z naročnikom v ceno vključi še urna/delovna postavka asistenta 

- v primeru, da sestavine za izvedbo delavnice v celoti zagotovi naročnik delavnice, se po dogovoru z naročnikom določi popust 

- v primeru, da sestavine in delovni material (sestavine, kuhinjski aparati, mala kuhinjska oprema) v celoti zagotovi naročnik,

- v primeru zakupa več delavnic hkrati, se po predhodnem dogovoru z naročniki določi popust po predhodnem dogovoru z naročnikom je možno posebej definirati vsebino in potek delavnice, kakor tudi čas izvedbe posamezne delavnice 

- po predhodnem dogovoru se za posamezno delavnico izvede plačilo 60% avansa vrednosti posamezne delavnice 

- v ceno delavnice ni vštet DDV (8,5 %) 

- DDV ni obračunan na osnovi 1. odstavka 94. člena ZDDV-1 

 

 

 
acuity Block
This is example content. Double-click here to enter your account ID and display your online booking widget. Learn more